Taller de «Carnes en frío»
POR Rafael Prades Rodríguez
25/06/2024
El próximo 18 de mayo impartiremos un taller de cocina en la delegación de Huelva de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD a las 12:00.
La temática será «Carnes en frío» y los alumnos aprenderán a elaborar:
- Presa ibérica curada.
- Steak tartar de ternera con yema curada en tamari.
- Carpaccio de ternera.
- Fiambre de solomillo de pavo a baja temperatura (sous vide).
- Pastel frío de ternera y pollo relleno de huevos de codorniz y pistachos.
Gracias a Nuria Gómez por toda la atención y organización.
En junio impartiremos un taller de «Pescados».